四喜丸子(藕丁版)美味好吃的做法大全,四喜丸子(藕丁版)做法图解 厨艺录 菜谱 3.34W 大中小设置文字大小 用料 猪肉 500克 鸡蛋 1个 淀粉 克 面粉 蚝油 勺 生抽 勺 糖 鸡精 藕 节 四喜丸子(藕丁版)的做法 猪肉剁馅,藕切小丁。加入鸡蛋、淀粉、面粉、盐、糖、料酒、鸡精、花椒粉,拌匀,揉成四个肉团。怕黏手可以手上抹油。淀粉加两三勺都可,面粉也加两三勺。淀粉多加一点肉丸更滑嫩,看个人口味添加。 找一个深锅,炸丸子定型。油温高一点下锅,入锅就定型,炸到金黄就行。 丸子出锅。另起锅,烧水,加盐、糖、酱油,下丸子,盖盖小火慢炖,越久越入味。炖40分钟以上最好。 加水淀粉,大火收汁,出锅。 一碗饭吃一个。 加藕丁版更清爽。 TAG标签:四喜丸子藕丁版 丁版 丸子 四喜 #