简单易学的上汤栗子扒白菜美食做法 厨艺录 家常菜 1.24W 大中小设置文字大小 用料 白菜心 一颗 鲜栗子 20个 盐 适量 生抽 一汤勺 料酒 一小勺 白糖 一小勺 水淀粉 适量 葱花 适量 高汤 半碗 香油 几滴 上汤栗子扒白菜的做法 栗子洗净,用剪子剪开十字口,再用水煮5分种,捞出后用冷水浸泡5分种,剥去内外层的皮 白菜去帮留心切成两半,洗净控干水份,再切成手指宽的条 起净锅,放入做菜用量的无色食用油,三四成热时入入白菜翻炒至白菜条断生,捞出控油 另起净锅,加入少量食用油(最好无色,菜相好),烧至三成热,下入葱花爆香,下入除水淀粉外的调料及白菜条和粟子,大火烧开关小火慢煨到材料入味(2分钟左右),用水淀粉勾明芡,淋上几滴香油即可 TAG标签:白菜 好吃 上汤栗子扒白菜 栗子 #