简单易学的栗子白菜鸭架汤美食做法

人多吃烤鸭时架子通常椒盐或者煮汤，人少时最好就选择打包，带回家的一只鸭架可以两吃或者三吃呢，煮汤可是干燥的秋冬季之首选，那就先来分享俺的私房鸭架汤吧！

用料  

栗子白菜鸭架汤的做法1 

1. 放置几天的栗子外皮变脆，捏开去掉外面的硬皮

2. 加开水没过栗子加盖浸泡十几分钟

3. 内皮吸热水后变软，很容易就能剥下来了

4. 剥好的栗子肉切半备用

栗子白菜鸭架汤的做法2 

1. 鸭架去掉肥油，冷水下锅加姜片开锅后转小火煮一小时以上

2. 大白菜洗净用手撕成小块儿

3. 冷水泡发的腐竹斜切成长块状儿

4. 鸭架汤煮到汤色发白加入栗子肉

5. 将腐竹下入汤锅中

6. 加入适量胡椒粉

7. 加适量盐调味

8. 最后加入白菜，煮约15分钟即可

小贴士

喜欢的话，出锅时可以再加些味精和香油，香菜等提味。