五香小酥肉美味好吃的做法大全，五香小酥肉做法图解 如何做五香小酥肉最美味

用料  

五香小酥肉的做法  

1. 把肉洗干净沥水三分钟后切条，可以不规则的大小，放入碗中。加入盐、生抽、白胡椒粉、十三香、玉米淀粉和蛋清适量，用筷子顺时针方向搅拌均匀，带上一次性手套抓匀腌制三分钟。

2. 准备一只干燥的碗，倒入适量面粉，将调好的肉条放入碗中滚动沾上面粉。中火烧油，油煮好将裹好面粉的肉条放入油锅，下锅一分钟捞出即可，外酥里嫩，吃起来不油腻，大人小孩老人皆可吃。操作方法简单。

小贴士

肉肉一定要沥干水分，油锅容易溅油。我用的是自家种的菜籽油，很香。