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用料  

带鱼 N条
葱姜蒜花椒大料盐 适量
白糖豆瓣酱 适量
醋和生抽 适量

香酥带鱼的做法  

  1. 把带鱼洗净切段用厨房纸擦干,擦干,擦干!一定要擦干!然后下油锅炸至两面金黄色,我基本上炸熟了!

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  2. 备料

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  3. 起锅放少许油,炒一个闷汁!

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  4. 把炸好的鱼放到电压力锅里,然后倒上闷汁。

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  5. 加入开水,放入葱姜段,然后打到排骨档就好。

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  6. 开吃吧!

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