简单易学的家常红烧黄丫鱼美食做法

记录妈咪的黄丫鱼做法，让自己7月工作以后能尝到家里的味道

用料  

家常红烧黄丫鱼的做法  

1. 鱼处理好，洗干净

2. 加入油，烧热后倒入鱼（为防止油溅到身上，快速倒入鱼后盖上锅盖。煎一会鱼再翻面，不然鱼皮会破）

3. 鱼两面煎好后，倒入适量水（冷热水均可）盖上盖子。

4. 待汤烧成白色

5. 加入适量老抽、料酒、盐，少量醋（为了让鱼里面的鱼髓出来），少量糖。放入生姜和大蒜。想吃辣的可以放入辣椒粉（如果为了好看，可以加入适量青椒红椒）。盖上盖子再烧十分钟入味。出锅前加少量味精

6. 出锅。有香葱的可以撒上香葱