「不甜食堂」无糖东坡肉美味好吃的做法大全,「不甜食堂」无糖东坡肉做法图解
爸爸血糖高,妈妈患有肺癌,都不能吃甜的,但是还是想给爸爸妈妈做点好吃的,做的菜都没有放糖,家中忌甜的小伙伴可以尝试一下~
正宗的东坡肉应该不放水,只放黄酒,但是考虑到癌症病人的身体,我把配方改良了一下❤️
用料
五花肉 | 4cm×4cm 5块 |
姜 | 10片 |
葱 | 3段 |
老抽 | 4汤勺 |
料酒 | 老抽的4-5倍左右 |
豆腐乳 | 1勺 |
蜂蜜 | 半勺 |
花生油 | 适量 |
水 | 适量 |
盐 | 适量 |
棉线 | 5根 |
【不甜食堂】无糖东坡肉的做法
1、少量花生油,将砂锅底部和下半部分砂锅壁均匀涂抹
2、将生姜切片,铺在砂锅底部
3、大葱切段,从中切开并将一片一片的(不会表达了QAQ)大葱铺在生姜上
4、选择肥瘦相间带皮的五花肉。用棉线将五花肉绑一下,防止在炖的过程中肉散开,也可以让肉更紧致。皮朝上放进砂锅里1、加四勺老抽,倒入大概老抽4-5倍左右的料酒
2、一点蜂蜜,均匀的抹在每块肉的肉皮上
3、加入适量热水,没过肉即可
4、根据自己家锅的大小加入适量盐,我加了大概半小勺
5、加入王致和豆腐乳的汤一大勺,根据个人口味加入一点豆腐乳。嘻嘻1、大火烧开,转小火炖一个小时,中间不开盖,防止肉变老
2、一个小时后给肉翻面,再炖30-40分钟,之后大火收汁嘻嘻
小贴士
第一次做,怕做不好,所以只做了五块,大家可以一次多做一些,各种用料相应增加即可,做完好好摆盘,美美哒😬祝大家身体棒棒