鱼香茄子龙美味好吃的做法大全,鱼香茄子龙做法图解 如何做鱼香茄子龙最美味 厨艺录 家常菜 2.48W 大中小设置文字大小 用料 长茄子 2个 葱末 40克 蒜末 20克 生抽 1汤勺 老抽 半汤勺 绍酒 1汤匙 糖 1汤匙 陈醋 一汤勺 泡椒 一汤勺 豆瓣酱 1汤匙 淀粉 一汤勺 盐 鸡粉 适量 鱼香茄子龙的做法 将茄子洗净,切衰衣刀法 锅内放油烧热放入切好的茄子炸至变软,外皮发皱即可(有些做法这一步茄子要挂糊,因为个人喜好省略了) 将多余的油倒出,锅内留底油,将茄子推至锅边,放入豆瓣酱和葱花爆香,放入泡椒略炒 将蒜末、生抽、老抽、绍酒、糖、陈醋、淀粉、盐、鸡粉加少许水调成汁倒入锅内 大火收汁至浓稠即可 TAG标签:鱼香茄子龙 鱼香茄子 好吃 #