地道的鱼香茄子煲怎么做,如何烹饪鱼香茄子煲才更好吃
🍆🍆很多鱼香茄子里都是没有鱼🐟的,今天自己做一个有鱼🐟的,鱼香茄子,可辣可不辣,按个人口味制作,我做的是不辣的,如果需要辣的,可以自己适当加入郫县豆瓣酱。
用料
茄子 | 4个 |
瘦肉 | 50克 |
梅香咸鱼 | 15克 |
姜末 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
葱花 | 适量 |
生抽(酱料) | 1勺(喝汤的小勺子) |
蚝油(酱料) | 1勺(喝汤的小勺子) |
淀粉(酱料) | 半勺(喝汤小勺子) |
白砂糖(酱料) | 半勺(喝汤小勺子) |
清水(酱料) | 小半碗 |
郫县豆瓣酱(可有可无) | 1勺(喝汤的小勺子) |
鱼香茄子煲的做法