向往的生活花雕酒版红烧肉美味好吃的做法大全,向往的生活花雕酒版红烧肉做法图解
喜欢看向往的生活,追了四季,尤其喜欢黄老师烧的菜,纠结了很久,终于下手烧了这道花雕酒版的红烧肉,人生第一次写菜谱,有不足之处大家见谅!!!
用料
五花肉 | 900克 |
冰糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
开水 | 适量 |
花雕酒 | 500克 |
向往的生活花雕酒版红烧肉的做法
五花肉洗净
切成大块不粘锅烧热,下五花肉
不放油,不放油,不放油,重要的事情说三遍五花肉翻炒,至两面金黄色
ps:我怕肉太肥,所以煸的时间比较长准备烧肉
我买的是这个牌子的花雕酒,第一次做就买了一瓶花雕酒入锅,烧开
分别加入生抽,老抽,冰糖
烧开后加五花肉
感觉500克的花雕酒汁水偏少,另加了热水
具体加多少,大家根据实际情况加吧
大火烧开,转小火慢炖
大概1.5-2个小时左右吧
大火收汤汁完成,开吃,我喜欢多汤汁,下饭,所以汤汁不需要收的很干
煸出了这么多油,一下感觉多吃几块肉也没啥问题
这个油是猪肉哦,不要扔掉,放到冰箱里保存,冷却了就是白色固体猪油,可以炒菜和做菜饭用,超级香!!!