下饭菜小白版耗油酱汁青菜(地瓜叶)美味好吃的做法大全,下饭菜小白版耗油酱汁青菜(地瓜叶)做法图解
地瓜叶,也叫红薯叶,青菜里我最爱的几种之一,小时候吃的都是蒜蓉炒,最近自己试了这个耗油版,连孩子们都抢着吃青菜了!
用料
红薯叶 | 若干 |
红葱头 | 4瓣 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
油 | 若干 |
盐 | 少量 |
冰糖 | 少量 |
水 | 2勺 |
料酒 | 半勺 |
饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜小白版耗油酱汁青菜(地瓜叶)的做法
地瓜叶摘好,洗净,沥干水分。
加油热锅炒熟,这步油不用太多,因为最后还会淋点油,这步也可以直接用白灼,吃起来更健康。装盘备用。
切掉头尾,剥掉皮,切小块,也可以用蒜头代替。
油锅放入红葱头炸出香味。
取1勺耗油,1勺生抽,半勺料酒,少量盐,一点点冰糖,再加2勺水搅拌好,倒入油锅,这个时候要开小火,小心溅到油,会很痛。
酱汁煮开,稍微有点稠即可
把热乎乎的酱汁淋在地瓜叶上面,装盘,完成。
我用的部分调味品,某天想起来拍的,但是这次没用到老抽哦。
最后特别想推荐下这个耗油,做菜的时候我都喜欢加一点,提鲜一绝,能把素菜煮出大荤的感觉☺️