金针笋脆美味好吃的做法大全，金针笋脆做法图解 如何做金针笋脆最美味

我是在【新发现】吃过一次金针笋脆的，食材很简单但是真的很好吃😋。这道菜也很绿色健康，健身达人也适合改善下啃青菜水煮鸡胸肉的无味生活。
自己吃出来的感觉+实践经验总结分享给大家。

用料  

金针笋脆的做法  

1. 1.笋刮皮后用铲具铲成丝，金针菇洗干净待用。
   2.锅里放水烧开后放入金针菇，煮1分钟左右，捞出放入碗里加点白凉开冷却沥出备用。
   3.笋丝同样放入锅里煮开1分钟左右，笋变笋丝很容易就熟了，所以不用煮太久否则容易变软。水开约1分钟左右捞出放入碗中，同样也过下凉开水沥出备用。
   4.笋丝金针菇沥干摆盘可加入适量盐，用勺子盛适量的酱油洒在笋丝和金针菇上。
   5.洗干净锅。热锅，放入葱蒜末、食用油，再滴上2滴花椒油，小火油至八分热后洒在笋丝金针菇上。
   6.可以开动啦。

小贴士

1.笋丝金针菇过白开主要是为了防止软化
2.强烈推荐家里备一瓶花椒油，炒菜滴上一些，香到炸天。