简单易学的健康早餐脆皮肠美食做法
家里孩子出门总是爱买热狗烤肠吃,然后添加剂,问题肉这些词语就会在我头顶转转转转~
那么,回家到手做。还是那句话,为了孩子我可以造(chuī)出(níu)一个世界(bī)
用料
猪肉 | 两肥八瘦两斤(看喜好) |
盐,糖家里常见调味 | 按照家庭口味 |
可以加红曲粉,我家小弟弟怕红所以我没加 | 少许 |
淀粉 | 少许, |
羊肠 | 两截(各个商家不同,) |
棉线 | 绑肠子 |
牙签 | 戳小洞 |
健康早餐脆皮肠的做法
肉最好自己剁,口感好一些。肉糜没有那种吃肉的口感,out~
腌肉,按照平常家里的口味调,淀粉生抽糖。然后往一个方向搅拌,孩子吃的可以稍微淡一点。
羊肠衣是某宝上买的,送了个灌肠器。肠衣拿出来洗干净,一头套在水龙头上水冲下来 ,可以稍微泡一下。
肠衣一头打结,另外一头套在灌肠器上。慢慢的把肠衣全套上 ,在水里湿润比较好套。
将肉灌进灌肠器内开始灌肉,要有耐心 莫着急别灌太满会爆炸。要和肠衣前进的速度同步。灌完之后用棉线绑着,用牙签排气。
挂着使其表面干燥无水分不粘手。一般可以过夜,我们家孩子等着吃,我用电风扇吹啊吹啊吹了一小时。
蒸煮都可行,我选择蒸了比较方便,冷水入锅蒸。水开之后十五分钟左右起锅(注意检查肉是否熟)
凉透就可以放冰箱冷冻。吃时,放一点点油煎 还可以打边炉滚火锅包手抓饼等等等等~
小贴士