不用加盐的青椒肉丝美味好吃的做法大全,不用加盐的青椒肉丝做法图解
用料
青椒 | 2个 |
猪肉 | 一块 |
洋葱 | 少量 |
生姜 | 适量 |
花椒 | 6粒 |
蒜 | 2瓣 |
蚝油 | 适量 |
酱油 | 少许 |
生粉 | 少许 |
料酒 | 少许 |
不用加盐的青椒肉丝的做法
青椒切成丝放入盘子备用(可自行选择去籽或者不去籽),我懒,没去籽😂如果买的比较辣的那种,建议去籽
猪肉洗干净切成细条,再用水多冲几次(冲走杂质和血水),沥干水分放入碗中。
生姜切成细丝,洋葱切小丁,蒜切片,放入盘中备用
给切好的肉丝中加入备好的姜丝,蒜片,加入适量酱油,蚝油,料酒(我没有料酒,用广东米酒代替的,为了去腥味),搅匀。
然后加入适量生粉,腌制十五分钟左右锅中倒入食用油,油热放入花椒,拨拉几下,放入洋葱,爆香后将腌制好的肉丝倒入锅中开始炒,肉变色后倒入备好的青椒丝,继续拨拉,尝一口肉熟了就可以出锅了
一盘简单的青椒肉丝就出炉啦
小贴士
1. 洋葱和花椒可要可不要,根据个人口味,我是因为买多了洋葱,比较喜欢花椒才加的
2. 生粉可加可不加,加了是为了肉的口感更嫩滑,但貌似我加多了😅
3. 我没有放盐,是因为酱油和蚝油都是咸的,再加盐就会太咸,大家可以根据自己口味不加酱油和蚝油,只加盐调味,都是可以的