鄂•腊肉煮豆丝的精选大全

湖北农家传统特产之一，地道豆丝是用特选大米、黄豆、绿豆、豌豆等按一定比例打浆摊成饼，刚出炉的为“豆饼”，直接抹酱或包菜吃法，为了便于存放，切丝太阳晾晒至干，这时可以煮来吃。在湖北，过往每年腊月，家家都会泡大米排队去打...

没有什么故事，就是支持湖北鄂州复工复产，第一次知道豆丝这种东西，买了一盒，来了一大袋。不知道如何下手，搜了一下菜谱，都说新鲜的炒了好吃，干的只能煮，不是容易烂，就是硬邦邦，不信邪，自己试炒了两次，都成功了，就传个菜谱吧😃非常好...

苕粉肉这道菜品，承载着浓郁的鄂东南地域美食文化。因这一带盛产红苕，白苕（北方叫红薯，安徽一带叫地瓜）。用苕制成粉的过程较为麻烦，过去只在逢年过节才能吃到。现在条件好了，什么时候都可以做着吃。用料苕粉约250克梅花肉100...

用料芸豆角300克腊肉100克盐生抽鸡精腊味豆丝的做法1、腊肉放入水中煮熟，切成薄片芸豆切丝锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香放入芸豆丝翻炒，出锅前调味即可...

一到冬天，就开始家家做腊肉了，腊肉放米饭上清蒸或者炒菜都很好吃，这次分享大家腊肉和大白菜一起煮，真的是简单又下饭，我一个人在家不想炒太多菜的时候就爱这样做，有饭、有荤、有素，简单又温暖。用料大白菜700克腊肉200克油30...

用料腊肉一块青菜适量干豆丝适量腊肉青菜煮豆丝的做法准备腊肉一块，千万不能是熏腊肉哦，青菜适量，干豆丝适量，干豆丝用清水冲洗干净！干豆丝好像在武汉只有冬天有卖的，这次买吧绿豆的！感觉还不错腊肉蒸15分钟，切片，可以一次都切...

用料大白菜半颗腊肉/培根块白菜煮腊肉的做法白菜泡水，后冲洗干净，撕小块，尤其白菜根。腊肉切片。锅里入油，下大白菜和腊肉，加盖中小火煮20m。中间翻几次，最后加适量盐，翻炒均匀出锅。...

用料糍粑乌鸡蛋干豆丝腊肉白胡椒粉盐干贝素腊肉豆丝煮糍粑的做法干豆丝用水浸泡10分钟,方便煮软糍粑切小块,腊内切片热油锅爆香腊肉至透明倒入水煮沸,下入豆丝再次煮沸后下入糍粑调入调料,打入荷包蛋...

用料腊肉或腊鸭块冬瓜克娃娃菜颗盐克生抽勺腊肉煮素菜的做法腊鸭或腊肉去皮去肥肉，焯水，然后捞起加水煮开后两分钟出味，然后放素菜进去煮，要留一点汁水，最后调味即可完成...

腊肉煮豆丝（加上糍耙）小时候家里的味道，但是每次都不喜欢吃糍耙，都会留在碗里。那时候家里的都是也伯伯们自己磨出来豆子，自己打的纯手工做的，老一辈的勤劳，煮出来非常浓郁。不像现在的豆丝都是机打的，煮了好久还是清水状，在网...

用料土豆1个腊肠半根或一根米饭1碗三层肉1小块油少许油克酱油2勺盐2勺克土豆丝腊肠肉丝炒饭的做法把准备好的土豆，洗干净，去皮，切成丝将准备好的腊肠，切片把准备好的肉，切成肉丝将油倒进去，把肉丝炒熟再把腊肠倒进去，进行翻...

感谢大家助力湖北！助力鄂州！豆丝在鄂州方言里也叫“饼zà”写作“饼折”这两个名字都与它的制作方式息息相关豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成薄饼皮，来回对折，切成丝，后晒干而得所以“饼折”就是描述了将饼...

特色美食用料腊肉一小块青菜少许豆丝一盘腊肉煮豆丝的做法准备好食材：腊肉洗净煮好肥瘦分开切块，豆丝凉水冲洗一下，菠菜洗净切段锅中放入肥腊肉小火翻炒出油脂倒出多余的油脂，下入瘦腊肉翻炒出香味。锅中倒入大半锅凉水，放...

有腊肉、大蒜叶煮的豆丝才是过年的味道呀！用料腊肉10片干豆丝一碗大蒜叶半根胡椒1勺盐1勺鸡精1勺香油白腐乳1～2块家乡味腊肉煮豆丝的做法用宜家粉红碗装满一碗干豆丝，加满温水浸泡8分钟，不至于口感过硬。然后用清水洗净放...

用料腊肉块盐克煮腊肉的做法第一次煮腊肉，据说可以整也可以煮，煮的去盐效果更好，我就选择了煮先把腊肉洗干净，下到开水里慢慢煮30分钟，捞出后放入温热的淡盐水浸泡15分钟，一定是淡盐水，这个招从网上学的，我怕咸，煮前泡了一会，煮...

一个不喜欢腊肉的人就是这样做腊肉炒豆丝的😂🤦‍♀️用料大蒜（aka青蒜）2-3根湿豆丝500克食盐适量胡椒粉适量没有腊肉的腊肉炒豆丝（大蒜炒豆丝）湖北特色的做法备菜：·豆丝：湿豆丝适量，若表面太干可以稍微沾一点水。·大蒜：洗净...

下班太晚，回家已经晚上10点了。要给郑彤做明天的健身餐，但是又不能吵到邻居，最好的办法就是煮～藕和胡萝卜已经买回家很久了，家里还有很多香干，于是做了这个三丁。用料腊肉3小块胡萝卜2根藕3小节盐少许腊肉煮三丁的做法胡萝...

我觉得虽然豆丝和腊肉搭配是最具有湖北特色的吃法，不过豆丝的确还可以有很多其他的做法和搭配，比如有一次我和同学们吃到的干煸豆丝，用油炸的焦香，外面一层作料，比薯条还过瘾几分，让人停不了口，不过热量也低不了。用料菜苔15...

湖北伢的乡愁用料干豆丝200克腊肉一指长青菜（上海青、小白菜）5颗鸡蛋2个姜、蒜叶几片海外党的腊肉煮豆丝的做法首先需要一包干豆丝…这个只能靠国内寄过来或者人肉带来，这边并没有看到有卖的。其次需要一块腊肉，可以看看...

泥鳅煮腊肉，味香，补气血！湖南特色用料腊肉500g泥鳅200g粉皮50g蒜子，姜，小米椒，蒜苗，小青椒10g泥鳅煮腊肉的做法自制腊肉，第一步，腌制烟熏自制腊肉切片，清洗过后加入小米椒，蒜子，姜爆炒，加入适量生抽，腊肉出油出锅！泥鳅加入适当油，倒入...

用料腊肉适量冬瓜适量生抽一丢丢盐丢丢小米辣、葱腊肉煮冬瓜的做法热锅冷油，加入腊肉，加生抽，翻炒加入冬瓜，翻炒加水，开煮，可加入小米辣，煮至水剩丢丢，加葱，装盘...

用料腊肉块青蒜盐黑胡椒粉克腊肉大蒜煮豆丝的做法腊肉切薄片入热锅，不用放油，煎焦黄出油加开水加豆丝煮开，转小中火煮软加青蒜煮熟加盐加黑胡椒拌匀即可小贴士豆丝一定是小中火煮软，至糊汤口感才最好...

用料腊肉新鲜土豆小米椒二荆条大蒜生姜花椒盐白醋老干妈腊肉/腊肠土豆丝(软糯)的做法1.腊肉选肥肉一小块切丁，土豆切丝，辣椒切末，大蒜生姜拍碎切末2.热锅凉油，花椒炝锅，下腊肉炸出油转小火，加入大蒜生姜辣椒爆香3.加入土豆...

豆丝是长江中下游区域的农家传统食品，主要分布在湖北、安徽及江西等省。豆丝是用大米、绿豆等按一定比例打浆摊成饼此时为湿豆丝，一般吃饭是直接抹上酱料或自行包菜吃。当然为了便于保存可切丝晾干。此菜可做早晚餐。用...

过年前，农村家庭里常常会做豆丝，这是一种用绿豆、黄豆和大米磨成粉浆做的杂粮，晒干后也好保存。一般的吃法是大蒜腊肉炒豆丝，或汤煮豆丝。用来当早餐或主食都不错。这两天刚做的豆丝，腌制不到一星期的腊肉。炒了一份腊肉豆...