不加盐的洋葱青椒炒肉丝美味好吃的做法大全，不加盐的洋葱青椒炒肉丝做法图解

我家先生不时就想吃点重口味的菜，而我本身口味偏清淡，为了满足他，也是要努力学习新菜式的😋

用料  

不加盐的洋葱青椒炒肉丝的做法  

1. 瘦肉洗净切成片，在切成丝。

2. 切好的肉丝装碗里，加入1勺半生抽、1勺耗油搅拌均匀。

3. 另取一小碗，一小茶匙玉米淀粉加入2勺水调成水淀粉，加入肉丝里用筷子搅拌至完全吸收。

4. 然后往肉丝里加入1勺油搅匀，放一旁备用。加油是为了更好地锁住肉里面的水分，炒的时候不会出水太多导致口感变老。

5. 接下来准备配菜，洋葱、大蒜剥皮，青椒去蒂洗净。

6. 洋葱、青椒切成丝，大蒜切碎备用。

7. 然后调一个芡汁，1勺生抽、1勺耗油、半茶匙砂糖、1茶匙玉米淀粉加2勺水混合均匀。

8. 调好的芡汁放一旁备用。

9. 准备工作齐备，就可以开锅啦！热锅下3勺油，加入花椒、干辣椒和大蒜爆香。

10. 下入肉丝炒至发白断生盛出。

11. 锅里再加入一勺油，放入切好的洋葱略微翻炒。

12. 然后加入切好的青椒，继续翻炒一会。

13. 接着加入前面炒好的肉丝，翻炒混合均匀。

14. 最后加入调好的芡汁，翻炒几下就可以出锅啦！这道菜特别下饭，拌面或者卷春饼吃也是不错的😋

小贴士

我的菜谱写得比较详细，看起来步骤很多，其实很简单且快速。全程大火，锁住肉里面的水分，肉才不会老。因为加了生抽和耗油就足够咸了，所以无需再加盐。