疫情期间不能出门
买菜一堆,剩下的怎么办呢?
随意搭配😁
有啥炒啥第二道菜👌
味道比想象中好吃很多很多
可以用美味形容
用料
豆腐皮 | 1张 |
火腿 | 2片 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
酱油 | 1滴 |
葱花 | 切碎 |
盐 | 少量 |
火腿炒干豆腐(千张)的做法
1 吃不完的1kg的肠,切薄片,切丝
2 干豆腐切丝,用水焯,让干豆腐丝变软,捞出空水。不用空干。
3 葱花切碎即可
步骤:
1 热锅下油,葱花碎,炒香
2 下郫县豆瓣酱,炒出红油
3 下火腿,略炒
4 下豆腐丝,最好一缕一缕的下,以免炒的时候搅在一起,带些焯出来的水也无妨
5 放入盐,加一滴酱油提鲜
6 快速翻炒,颜色均匀即可出锅