广式咕咾肉美味好吃的做法大全，广式咕咾肉做法图解 如何做广式咕咾肉最美味

用料  

广式咕咾肉的做法  

1. 盒马上买的一盒420克（实际只用了一半）

2. 切成小丁（实际只用了一半）

3. 加 盐；白胡椒；料酒；生抽；耗油调味抓匀入味然后上浆。
   小贴士:
   我上浆的步骤
   1)调味后加入2勺淀粉抓匀
   2)鸡蛋一个打匀，然后加入适量的面粉调成面糊。倒入肉里再次抓匀上浆……

4. 调料汁
   糖:白醋:水 三者的比例为1:1:3调匀后加适量的老抽调色，最后加一点淀粉调匀。

5. 调味上浆后的肉入油锅炸。
   低温炸定型 高温炸脆
   如果锅小肉多的话可以分几次炸，我这次就是犯了这个错，导致肉的口感不好……😣😣

6. 炒番茄沙司（期间不断搅拌）

7. 倒入味汁，期间不断搅拌，直到开始冒泡

8. 倒入炸好的肉，翻炒几下让料汁都裹在肉块上。
   装盘撒上葱花即可。