梨子咕咾肉美味好吃的做法大全，梨子咕咾肉做法图解 如何做梨子咕咾肉最美味

灵感来源于小吊梨汤的梨球果仁虾，菠萝咕咾肉，老式调汁糖醋里脊

用料  

梨子咕咾肉的做法  

1. 猪肉切片，切条，切块都可以，看自己喜欢。提前一天用料酒，生抽，盐，姜，葱腌制

2. 红薯淀粉用水泡开，最后糊的状态是拿手拉起来呈比较粗的线留下来

3. 腌制好的肉放入淀粉糊加点食用油，挂上糊入锅炸。分批炸不容易粘连，炸到表皮金光，脆脆硬硬的捞出来。

4. 复炸十几秒。

5. 碗汁：把菜谱上的调料调一个糖醋碗汁，比例是在拿不准就尝一尝，酸中偏甜就行

6. 一点点底油葱姜蒜爆锅，加碗汁，勾芡，然后放入梨子，炸好的肉，翻炒等肉均匀的裹满酱汁了就可以出锅了。

小贴士

南果梨酸甜可口，入这道菜除了颜色不好看没毛病