养生系·墨鱼扇骨汤美味好吃的做法大全，养生系·墨鱼扇骨汤做法图解

用料  

养生系·墨鱼扇骨汤的做法  

1. 墨鱼干可以切需要用的量，其他的放进冰箱急冻保存。

2. 墨鱼后面有一条骨，它有具有药用。
   
   百度知识：墨鱼骨在治疗胃部疾病上，疗效最为显著，可治疗胃炎、痛、泛酸、胃溃疡及十二指肠溃疡等证。现在市场上的一些中成药，如胃痛散、胃痛丸、胃药丸、乌贝散、胃溃宁等，均以墨鱼骨为主要成分。

3. 主备好所需食材

4. 墨鱼干提前一夜浸泡软
   
   煮开一小锅水，把切好的墨鱼，干贝，2片姜加进去稍微绰一下，然后捞起来用清水清洗干净。备用。
   
   扇骨也绰水，然后清洗干净血末。
   

5. 清洗干净，去除表面黑色皮，内骨摘除，墨鱼切丝，待用。

6. 锅内热水，把切丝的墨鱼放入绰水，去除部分腥味。

7. 绰水的墨鱼捞起用清水清洗干净，沥水待用。

8. 锅内热水，把砍块的猪骨加入绰水，去除血末。捞起清洗干净，沥水备用。

9. 砂锅加入适量水，把猪扇骨，墨鱼，姜片一起加入

10. 大火煮开转小火慢炖1～1.5小时左右，调味即可。先试再加盐，因为墨鱼本身便有少许盐味。

11. 大冬天喝超暖身

12. 成品

13. 成品～