墨鱼莲藕花生排骨汤美味好吃的做法大全，墨鱼莲藕花生排骨汤做法图解

就喜欢海鲜➕肉肉的完美搭配组合熬出来的汤

用料  

墨鱼莲藕花生排骨汤的做法  

1. 这是我家卖的墨鱼，献上摆拍照一张。
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2. 墨鱼提前用清水泡软，时间为2-3个小时，同时去一下咸味；第一次煮的时候由于时间不够，洗了焯水直接煮，没加盐的情况下，一锅汤差点没把自己咸死

3. 水开了之后，把墨鱼干放入开水中焯水30秒，捞起，过冷水；

4. 排骨焯水，洗净后备用；
   墨鱼焯水后，剪开一块块备用；
   莲藕削皮，切块，备用；
   花生洗净，备用；
   献上合照一张。

5. 把准备好的食材，一一放入砂锅中，加入适量的水开始炖汤。（我是习惯这种海鲜腥味的，所以我没有放姜片，如果怕腥味重的朋友，可以放两块姜片喔）

6. 大火煮开后，转小火继续慢慢炖50分钟；

7. 一个小时后，➕一点点鸡精，盐，关火，喝汤。

小贴士

1.墨鱼记得要洗净，表面还是有一点点灰尘的；
2.俗称“墨鱼骨”的那块“漂浮板”我没放进去一起炖，这个这个自己选择性要或者不要，湛江人一般都不要，毕竟海鲜太多了，哈哈哈；
3.墨鱼需泡发，且焯水时间不宜过长，30秒已经足够啦。