紫背天葵糖醋炒猪肝美味好吃的做法大全，紫背天葵糖醋炒猪肝做法图解

从小在四川长大的我，这道菜是我小时候最喜欢的一道菜，每次吃这个菜我都能吃两三碗米饭😂，一时兴起想做这个菜，发现网上都没搜到菜单，那我就来亲自做一个吧😛。

用料  

紫背天葵糖醋炒猪肝的做法  

1. 浸好的猪肝沥干水份，切片，用盐、黄酒、老抽、胡椒粉、淀粉拌腌10分钟左右，猪肝很嫩，拌腌时间不要太久

2. 糖醋芡汁，糖和醋的比例按自己的喜好添加，可以一边调一边尝一下，我加了2份糖3份醋，再加上淀粉调匀

3. 紫背天葵洗干净

4. 锅放入油，爆香姜丝、葱和干辣椒

5. 倒入猪肝片翻炒，见表面转了熟色，烹入黄酒，酒香出锅

6. 下蔬菜同炒，加一点盐，最后浇上糖醋芡汁，拌炒均匀

7. 最后盛碟上桌，趁热开吃😛

小贴士

猪肝不宜炒太久，炒太老了不好吃哦