炒素什锦美味好吃的做法大全,炒素什锦做法图解 如何做炒素什锦最美味 厨艺录 家常菜 6.83K 大中小设置文字大小 用料 木耳 适量 金针菜 适置 油面筋 一包 冬笋 一只 酱油 适量 冰糖 适量 油 适量 炒素什锦的做法 油面筋放入烧开的水中浸泡变软,挤去多余的水备用 金针菜和木耳放入净水中,反复浸泡多次,直至金针菜变软并除去了异味,木耳变软,剪去木耳和金针菜的硬结,备用,冬笋放入热水中汆一下去除苦味 锅内放入热油(油多些),所有食材倒入爆炒,加少量水,放酱油和冰糖,收干汁后出锅。 小贴士这道菜需要注意的就是油面筋一定要泡软以后才能使用,否则倒入锅中炒就是结硬块不好吃。 TAG标签:好吃 炒素什锦 素什锦 #