麻椒龙利鱼美味好吃的做法大全,麻椒龙利鱼做法图解 如何做麻椒龙利鱼最美味
好朋友鼓励我在下厨房发帖。来啦来啦…
第一次尝试,不敢做太多,结果被惊艳到💗
用料
龙利鱼 | 1条 |
蒜 | 1个 |
姜 | 切丝 |
小米椒 | 2个 |
辣椒面 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 一大勺 |
蒸鱼豉油 | 多一点 |
麻椒龙利鱼的做法
龙利鱼解冻,斜着切片,洗净后放料酒、黑胡椒粉腌半个小时。
准备酱汁:小碗倒入蒸鱼豉油、醋、辣椒面、蒜末、小米椒切末、花椒末(可以稍微切碎点,家里没有研磨器,就一顿瞎弄😂)拌匀。
准备一锅热水,加入姜丝,沸腾后把腌好的鱼倒入煮熟,捞出沥水待用。
起油锅把油烧热,然后淋入上面调好的酱汁中,听见“滋滋”声,超级香。
酱汁淋在鱼上,开吃咯。
小贴士
斜着切片是为了鱼更薄,这点很重要哦。
煮鱼的时候加点姜丝味道会更鲜美。
蒸鱼豉油有咸味,所以酱汁就不用放盐啦~