豆瓣酱蒸草鱼(蒸出不一样的鲜味)美味好吃的做法大全,豆瓣酱蒸草鱼(蒸出不一样的鲜味)做法图解
草鱼俗称鲩鱼,肉质鲜嫩而不腻,是一种营养价值很高的鱼,刺少肉多,非常适合老人家和孩子吃,加入葱伴侣6月香豆瓣酱蒸,味香浓郁,蒸出不一样的鲜味(≧∇≦)/
用料
草鱼 | 600g |
生姜 | 3片 |
食盐 | 1g |
葱伴侣6月香豆瓣酱 | 1大勺 |
食用油 | 1小勺 |
豆瓣酱蒸草鱼(蒸出不一样的鲜味)的做法
我喜欢买大条的开刀草鱼,买鱼的软边,即俗称鱼腩,少骨刺,买回来就处理好的,不必麻烦去内脏和鱼鳞,回来将鱼冲洗干净即可,加入1g的食盐搽匀,然后加入1勺的葱伴侣6月香豆瓣酱。
将豆瓣酱搽匀,然后加入姜丝,1小勺食用油。
锅内加入适量水烧开,放入腌制好的鱼。
盖上锅盖,大火蒸上八分钟。
鱼熟即可,品尝不一样的鲜味。
这道蒸鱼用葱伴侣6月香豆瓣酱调味不用加葱也不会有腥味呢,为了低热量也可以不必淋油,嗯可以品尝不一样的鲜味啦。
小贴士
1:根据个人需求鱼蒸熟后可以加入葱丝,热锅烧少许油淋入🐟上,为了低热量我没有淋油,随个人口味吧。
2:蒸鱼的时间长短跟鱼的大小有关,酌情增减时间吧。
3:鱼肚内的黑膜七必须要刮干净,因为黑膜会腥。
4:建议买大条的草鱼,选择开刀的🐟购买,我喜欢买🐟的软边,即俗称鱼腩少骨刺,小孩和老人家吃起来方便。