简单易学的肉骨头炖豆角土豆美食做法

小时候每天跟在奶奶身后，即便做饭，也要默默的看着，奶奶就是我的一切，做饭时看着她的一举一动，帮她添个柴，端端水，天热了帮她扇扇风，奶奶就是我的童年，子欲孝而亲不在，奶奶走后，我做梦都在想她，我学着她以前做饭的样子，模仿着记忆里的一切，做她给我做过的饭菜，一切都那么熟悉……

用料  

肉骨头炖豆角土豆的做法  

1. 骨头：用的脖骨，脖骨，肉嫩，我比较喜欢，当然你也可以用排骨
   豆角：用的白不老，炖菜白不老比较好吃，如果不知道什么叫白不老，就去菜市场问问😀菜市场大姐会告诉你的，实在买不到就用你能买到的，最普通的豆角
   土豆：去皮切块
   先用开水煮一下骨头，去去血沫子，煮多久随意，我愿意多煮会，反正也要炖
   热锅，放油，放入葱花、姜蒜、花椒、大料、香叶、桂皮、白蔻炒香，放骨头、酱油、盐继续翻炒，然后放水，末过骨头，小火慢炖，我炖了大概一个小时，中间多看几次，小心别干锅，记得加水，不要墨守成规，我说炖多久就炖多久，你可以自己尝一下，熟了就好😊
   肉熟了后，加入豆角、土豆，加水，盖盖子继续炖，盐自己掌握，土豆、豆角熟后大火翻炒，收汁
   做饭的时候，不要着急，心平气和，最好的调味料是：爱❤️

小贴士

脖骨肉嫩，比排骨便宜，性价比超高，我很喜欢，豆角用白不老，炖菜好吃