香干炒芹菜-「Q弹鲜嫩有嚼劲」易做又好吃的窍门 厨艺录 家常菜 1.39W 大中小设置文字大小 香嫩Q弹,香干炒芹菜,好吃下饭。 用料 豆干 200g 芹菜 1小把 菜椒 半颗 大蒜 1粒 食盐 少量 糖 少量 香油 少量 生抽 1小勺 淀粉 少许 香干炒芹菜-【Q弹鲜嫩有嚼劲】的做法 豆干,一包(200g左右)菜椒,半颗香芹,一小把大蒜,1粒。 豆干、菜椒切成条香芹切成小段备用。 将切好的菜放入锅中用热水焯一下水,后捞出备用。 热油后将蒜片炒香。 将菜放入锅中翻炒,加入少量盐、少量糖、一小勺生抽翻炒均匀,再加入少量(有料酒也行)清水翻炒均匀。 加入水淀粉(淀粉:水=1:5),翻炒均匀再加入少量香油,翻炒均匀就可以出过了。 弹嫩好吃的香干炒青菜就出锅了,又香又嫩,好吃又下饭。 TAG标签:香干 芹菜 #