胡辣汤~乍暖还寒的日子里喝来暖暖身子可好~易做又好吃的窍门
作为陕西人喝不惯肉丸胡辣汤~实在惭愧~胡辣汤我一直喜欢河南风味的~最近暖气刚停还有些冷~胡辣汤椒麻味暖身~又不腻作为早餐或晚餐都是极好~
用料
木耳 | 切丝 |
胡萝卜 | 切丝 |
豆腐皮 | 切丝 |
熟牛肉 | 切丁 |
火腿肠 | 切丝 |
金针菇 | 撕开,尽量撕的细一些 |
胡辣汤~乍暖还寒的日子里喝来暖暖身子可好~的做法
小锅里放水,水开后放入木耳、金针菇、牛肉丁、火腿肠这些耐煮的材料
等待水开的过程,调一碗稀面水,等汤再次煮开后倒入~火转成小火~以免面水开了会冒
倒入味极鲜和盐调味~因为火腿、牛肉、味极鲜都有盐~盐不要放太多~每次少放多尝几次
汤再再次开了以后放入好熟的豆腐丝和胡萝卜丝
倒入一些十三香和黑胡椒调味,黑胡椒多放点,如果有麻椒粉也可以放点,会更提味好吃
再倒入醋和鸡精,醋少放一些,主要是提鲜
一碗香喷喷的胡辣汤完成~自己做的放的菜很多~没有放油~作为减脂餐来吃也可以~不需要减脂的配上上次做的薄脆~蘸着胡辣汤的汤汁简直完美~
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