燕麦中的膳食纤维含量丰富,特别是其中的β-葡聚糖,对于预防宝宝便秘和肠道疾病有很好的作用。今天分享一道用燕麦和南瓜为主材的快手小饼,甜糯的南瓜香味搭配淡淡的天然麦香,再加上松软的口感,一定会让宝宝的早餐变得更丰富多彩!
用料
去皮南瓜 | 50g |
快熟燕麦(或即食燕麦) | 25g |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 2g |
植物油 | 适量 |
枫糖浆 | (可选) |
燕麦南瓜松饼的做法
南瓜切成小块。
冷水上锅,水开后继续蒸10分钟左右。
放凉后倒入料理机中。
加入25g快熟燕麦(或即食燕麦)、2g细砂糖,打入一个鸡蛋。
一起搅打成细腻的泥糊。
不粘锅起小火,刷一层薄油。
舀一勺糊糊到锅里,摊成圆饼状。
小火煎约3分钟,至底部凝固。
翻面,继续煎至两面金黄后,即可出锅。
大一些的宝宝,可以淋上枫糖浆(蜂蜜、糖桂花),或者抹上花生酱、沙拉酱、果酱等等,配上一杯热腾腾的牛奶,就是一顿可口的早餐咯~