简单易学的中种 汉堡包美食做法 厨艺录 菜谱 1.72W 大中小设置文字大小 配方经综合参考后以自家现有材料而定创建菜谱不为炫耀手艺只为记录自家用量及味道配方每次制作都在不断改善... 用料 中种面团: 高筋面粉 200克 温水 120克 酵母 2克 主面团: 低粉 50克 奶粉 15克 糖(小面包) 38克(35克) 盐 3克 蛋白 30克 色拉油 25克 中种 汉堡包的做法 表面刷蛋黄液;汉堡5个;底层放温水;上下层180℃,20分钟。小面包15个;上层180℃,下层150℃,20分钟。 TAG标签:中种 汉堡包 汉堡包 中种 好吃 #