清炒山药条美味好吃的做法大全，清炒山药条做法图解 如何做清炒山药条最美味

山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；
具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效；
主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。

用料  

清炒山药条的做法  

1. 山药去皮，切成条，立即放入放了醋的水中浸泡

2. 胡萝卜去皮，切成与山药同大小的条

3. 锅中煮开水，下山药条焯熟，沥干备用

4. 热油锅，下蒜蓉爆香；倒入胡萝卜条翻炒至断生

5. 再倒入山药条一同炒匀，并加盐和蚝油调味；最后再加点香菜增香即可

小贴士

山药容易氧化，放入醋可防氧化。