无酱油版古法茶叶蛋美味好吃的做法大全,无酱油版古法茶叶蛋做法图解 厨艺录 菜谱 1.23W 大中小设置文字大小 书中自有颜如玉书中自有黄金屋,书中还有街边早餐茶叶蛋,自己煮味道更好~完全用茶叶浸出的味道很香~方子来源《论吃货的道德修养--人人都是厨师》 用料 鸡蛋 18-22个 盐 30g 茶叶(砖茶等) 30g 黄酒 15g 八角 2颗 无酱油版古法茶叶蛋的做法 鸡蛋洗净,放入清水煮12分钟。 煮好的鸡蛋捞出放入冷水,放凉。 鸡蛋壳轻轻敲出裂纹 所有调料放入砂锅,注入凉水,没过鸡蛋。大火煮开再小火煮4个小时。(事实3个小时也够了) 小贴士非常好吃 TAG标签:茶叶蛋 酱油 古法 #