戲食記--太祖紅燒肉美味好吃的做法大全，戲食記--太祖紅燒肉做法图解

今日天朝太祖爺誕辰，小女奉上太祖爺最喜愛的紅燒肉以示祭奠。

用料  

戲食記--太祖紅燒肉的做法  

1. 因為惶恐脂肪上身，所有五花肉換了肘子。
   肘子拆解，加薑片冷水煮數分鐘，溫水洗淨，擦乾。
   無油翻炒，釋油脂。倒出油脂，炒冰糖，上糖色。
   

2. 加花雕、生抽、老抽、薑片、八角、桂皮、山楂、香葉，加水文火燉一小時。