🌈酸辣爽脆的凉拌黄瓜美味好吃的做法大全,🌈酸辣爽脆的凉拌黄瓜做法图解
最近突然做这个菜很有灵感😁喜欢吃的盆友可以试试,越吃越入味!
用料
黄瓜 | 2根 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 一丢丢 |
白醋 | 3勺 |
小米辣 | 1根 |
大蒜 | 3瓣 |
辣椒粉 | 半勺 |
花生米 | 两勺 |
盐 | 一勺半(小勺) |
🌈酸辣爽脆的凉拌黄瓜的做法
提前炸好花生米,晾凉备用(如果炸多的花生米注意密封好不然不脆了)
准备好两根新鲜黄瓜(一定要带刺新鲜的黄瓜,这样拌出来才爽脆)用刀拍几下,切小段,找个大点的碗或者小盆装起来备用,大点的容器容易拌开
蒜切末,小米辣切小⭕和辣椒粉一起放拍好的黄瓜上(不能吃辣的盆友可以取消小米辣)
起锅烧热油,油热倒蒜和辣椒粉上(注意安全,油烫锅烫)
加入盐,糖,醋,生抽拌均匀,加入花生米如果味道可以就上桌开吃嘞~
小贴士
花生米最后加入是避免遇到汤汁太久就不脆了。
黄瓜一定要新鲜带刺的。
如果拌好觉得盐或者醋少了可以自行添加。这个用量是我们家人喜欢的用量。
辣椒粉我们做的中辣程度,由于辣椒粉的辣度不同,根据自家口味调整。