简单易学的番茄凉拌河粉美食做法
用料
河粉 | 1斤 |
西红柿 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
青瓜 | 半根 |
绿豆芽 | 适量 |
大蒜 | 5瓣 |
香菜 | 适量 |
蕃茄酱 | 适量 |
糖 | |
盐 | |
生抽 | 1勺 |
黑胡椒 | 少量 |
麻油 | 1勺 |
酸豆角 | 3-4根 |
面 | |
冰水 |
番茄凉拌河粉的做法
白水煮河粉,煮好捞起沥干放入冰水中过冷,然后捞起沥干备用。绿豆芽白水煮到八成熟,也泡入冰水过冷备用。
洋葱、番茄、酸豆角切丁,青瓜切丝,蒜拍烂切小瓣,香菜切碎,备好食材。
热锅热油,倒入洋葱丁翻炒三四十秒,然后倒入番茄,翻炒至番茄变软,倒入番茄沙司,再加一点水,翻炒到变的粘稠,加入酸豆角,继续翻炒几下。
加入盐、糖、少量生抽、翻炒均匀,然后加入蒜瓣和绿豆芽翻炒一阵,起锅前加入青瓜丝和香菜碎,搅拌几下就关火起锅。把酱汁摊凉浇在河粉上面,就完成了!真是不要太好吃哦~~~