之前去长沙旅游,一朋友烧烤店里有道猪油拌河粉,觉得挺好吃的,家里没有猪油,用花生油来试试,这也是挺不错的~而且简单又方便又好吃。
用料
河粉 | 适量 |
花生油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
耗油 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱花 | 适量 |
生菜 | 两三片 |
拌河粉的做法
首先先把水烧开,然后放河粉下去烫一下,烫的过程中可以把调料全部(包括葱花)混在一起,烫好的河粉捞起来,滤干水,倒在调料碗里。
再把生菜拧成几节放水里烫一下,捞起来放在一起。
最后全部一起拌一下,就可以开动了。
小贴士
河粉在开水里不要烫太久了,如有需要,还可以煎个鸡蛋。