「南方老汤集」鹌鹑祛湿汤美味好吃的做法大全,「南方老汤集」鹌鹑祛湿汤做法图解
夏季炖汤系列:
二十四节气之一的「小满」,预示着夏季闷热、潮湿的天气将要来临。小满时节,天热、雨水渐多,养生须祛“湿”。
在夏季建议不要吃得过饱,吃得东西以素淡为宜,多吃一些新鲜蔬菜、瓜果等。要特别注意饮食卫生,因为夏季容易出现腹泻等症状。厚味及辛辣上火的食物要少吃,这样有助于增进食欲,起到清热、去暑、敛汗、补液的作用。
这款鹌鹑汤,清热祛湿,润肺化痰。
用料
鹌鹑 | 3只 |
薏米 | 50g |
陈皮 | 1片 |
蜜枣 | 4颗 |
百合 | 50g |
莲子 | 6颗 |
生姜 | 1块 |
枸杞 | 少许 |
白酒 | 一勺 |
盐 | 适量,多了会抢味 |
【南方老汤集】鹌鹑祛湿汤的做法
材料备好洗净
鹌鹑冷水入锅,去血水,捞起备用。
所有材料入锅,加清水慢炖。
起锅前15分钟,放入枸杞。我用慢炖锅煲了两个半小时。
蜜枣、老陈皮浓郁清甜,百合和薏仁爽口清新。炎热的夏季喝上一口这样的汤,身心愉悦!
小贴士