最棒的吃鱼大法之锡纸烤鲈鱼美味好吃的做法大全，最棒的吃鱼大法之锡纸烤鲈鱼做法图解

儿子很爱吃鱼，变着法儿的做，包了锡纸烤的鲈鱼，干香鲜香咸香，最重要是能吃出高大上的感觉，饭菜多些变化，宝贝们更能食欲大开。

用料  

最棒的吃鱼大法之锡纸烤鲈鱼的做法  

1. 鲈鱼洗净擦干身上的水分，洗净是真的要洗干干净净，菜场买回来给简单处理，但没有刮干内脏里的血渍，鱼肚两侧的和鱼腮处的黑膜要刮掉，鱼鳞刮干净，刮鳞时把身上黑色的物质也刮刮，这些都是腥味的来源。之后身上开花刀入味，加入姜葱料酒白胡椒腌制，鱼肚里塞满葱姜，鱼身用盐涂抹一遍，包括鱼肚内。

2. 腌制半小时，准备煎鱼，先把身上覆一层淀粉

3. 煎制两面焦黄

4. 调好碗汁，将配料全部切末，开始做酱

5. 把烤盘上铺2层锡纸，注意根据鱼身的大小，将金针菇铺底，备用

6. 锅中倒一丢丢油，放入几粒花椒，加入切丁的猪肥油煸出油脂，这样可以增加香味，鱼的脂肪含量较少，需要动物油脂增香，把油完全煸出变成油渣，加入姜末和洋葱末煸炒

7. 洋葱末变黄后，加入其他配料

8. 煸炒出香，倒入碗汁

9. 收干后，盛出备用

10. 把酱铺在金针菇上一部分，再将鱼放上，然后再铺满鱼身

11. 包的严严实实

12. 200度烤15分钟，美美出箱

13. 鱼肉又香又干，烧烤的感觉，快弄下鱼肚肉给我大宝贝：妈妈，这烤鱼也太好吃了吧！为娘心里美美哒！   生活不过衣食住行，能认真对待简单的每一项，就是生活本身！

小贴士

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