熏卤蛋美味好吃的做法大全，熏卤蛋做法图解 如何做熏卤蛋最美味

蛋入味茶叶清香和熏香味让人垂涎三尺😂

用料  

熏卤蛋的做法  

1. 鹌鹑蛋清洗干净备用

2. 鸭、鸡蛋洗好

3. 卤煮调料   香叶   陈皮 柠檬  草果  肉蔻  当归

4. 加入清水

5. 小茴香 干辣椒

6. 鸭蛋多煮会

7. 鸡蛋后加入

8. 煮鸭蛋一般是十二三分钟，鸡蛋十分钟就可以

9. 捞出洗冷水澡

10. 磕碎水里拔皮

11. 在放冷水里在洗一个澡

12. 剥好的🐔鸭蛋用煮蛋的汤浸泡四五个小时，这样共好的入味

13. 鹌鹑蛋也用煮的料汤浸泡

14. 取一口锅最好用厚一点的铁锅，我用的茉莉花茶加砂糖

15. 避免糊锅可以用多层的纸（这样锅底好清理）

16. 锅里用一个篦子把浸泡的蛋放上，开火大火🔥盖盖看到锅边冒黄色的烟时五分钟停🔥

17. 这是熏好的成品

18. 加入鹌鹑蛋开始熏制三五分钟

19. 成品展示

20. 全部出锅

小贴士

熏制时间控制不好可以多次开锅观察