立夏食方——核桃壳煮鸡蛋美味好吃的做法大全，立夏食方——核桃壳煮鸡蛋做法图解

来自允斌老师的配方，立夏的固肾食方。好东西拿出来和大家分享。一向不爱吃水煮蛋的我，早上竟然神奇的吃完了两个。功效：补气、健脾、固肾，预防夏季暑热伤身

用料  

立夏食方——核桃壳煮鸡蛋的做法  

1. 先准备好食材

2. 剥核桃时，中间分隔核桃仁的木质隔膜一定要留下

3. 核桃壳洗净，放锅中，清水泡半小时

4. 大火煮开，转小火煮1小时，晾凉

5. 将带壳鸡蛋放入晾凉的核桃水内，按自己口味加入适量的酱油和盐，大火煮开，转小火煮6，7分钟。（我一个人吃不了那么多，煮4个分2天吃）

6. 不要关火，用勺子轻轻将鸡蛋敲打出均匀的网状裂缝，便于更换入味，继续煮10分钟，关火。

7. 浸泡一晚上，第二天吃，鸡蛋会更入味哦~~

小贴士

1.可以不放酱油，但是一定要放盐，盐起到药引子的作用。
2.可以一次多煮点，放冰箱吃个两三天。
3.在立夏节气15天中可以每天吃。
4.女生要避开经期。