立夏·立夏蛋(五香茶叶蛋)美味好吃的做法大全，立夏·立夏蛋(五香茶叶蛋)做法图解
立夏的民间亦有斗蛋和吃立夏蛋的传统，这次做的是五香茶叶蛋。(⊙v⊙)
用料
| 鸡蛋 | 7个 |
| 红茶包 | 一袋 |
| 八角 | 3颗 |
| 花椒 | 一小把 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 香叶 | 两片 |
| 小茴香 | 一小把 |
| 生抽 | 110g |
| 冰糖 | 10小粒 |
| 啤酒 | 半杯 |
| 盐 | 适量 |
立夏·立夏蛋(五香茶叶蛋)的做法
材料↑
![立夏·立夏蛋(五香茶叶蛋)的做法步骤图 第2张]( "立夏·立夏蛋(五香茶叶蛋)的做法步骤图 第2张")
鸡蛋冷水下锅，水开后煮大约五分钟
![立夏·立夏蛋(五香茶叶蛋)的做法步骤图 第3张]( "立夏·立夏蛋(五香茶叶蛋)的做法步骤图 第3张")
煮好后用冷水洗净，将鸡蛋壳砸出裂纹
![立夏·立夏蛋(五香茶叶蛋)的做法步骤图 第4张]( "立夏·立夏蛋(五香茶叶蛋)的做法步骤图 第4张")
将鸡蛋和所有的材料倒进锅里加入没过鸡蛋的冷水，大火煮开转小火煮30分钟
![立夏·立夏蛋(五香茶叶蛋)的做法步骤图 第5张]( "立夏·立夏蛋(五香茶叶蛋)的做法步骤图 第5张")
之后泡在水里隔夜，泡的时间越久味道越浓。这个配方不加盐的话汤味较淡，如果汤非常咸就泡时间短一点甚至不用泡。汤的咸淡跟水的量也有关系。
![立夏·立夏蛋(五香茶叶蛋)的做法步骤图 第6张]( "立夏·立夏蛋(五香茶叶蛋)的做法步骤图 第6张")
成品图↑
![立夏·立夏蛋(五香茶叶蛋)的做法步骤图 第7张]( "立夏·立夏蛋(五香茶叶蛋)的做法步骤图 第7张")
小贴士
喜欢的话欢迎关注微信公众号"木筒记"和微博"本王的海豚怎么又胖了"，会定期更二十四节气相关食谱(>_<)
