简单易学的椰子赤小豆龙骨汤美食做法 厨艺录 菜谱 8.74K 大中小设置文字大小 广东人除了要吃福建人,每餐饭前必喝汤。 用料 赤小豆 一小把 猪龙骨 随意 新鲜椰青 一人一个预 薏仁 一小把 干山药片 若干 生姜 3.4片 椰子赤小豆龙骨汤的做法 龙骨在市场让大叔剁成块,洗净,冷水下锅,放姜片焯水。 水开滚3分钟,过冷水洗去浮沫。 起锅,少量的油。放入姜片和龙骨,双蒸酒。炒至龙骨表面上的肉收缩,局部微微有焦黄。 赤小豆,薏仁,干山药洗净放入椰青水中,加龙骨大火煮开,撇浮沫。(椰青的肉要是干的这个时候一起放进去,软嫩的就慢炖出锅前30分钟再放。) 一起倒入紫砂炖锅慢炖,出锅前撒盐。 TAG标签:好吃 椰子 椰子赤小豆龙骨汤 赤小豆 龙骨 #