简单易学的传统香菇鸡汤美食做法

鸡汤是中国传统菜色，家家户户都会烧的滋补汤，简单又美味。而且鸡汤浓郁的香味，让人开胃又滋补。

用料  

传统香菇鸡汤的做法  

1. 鸡剁成小块放入碗中。

2. 倒入一勺面粉加入少许清水，让后搅拌均匀，静置三分钟。

3. 用清水洗干净，令干水份备用。

4. 香菇切成片，去除出香菇的根（就是图片画了圈圈的不要）

5. 开大火，锅中倒入10克油，放入姜片爆香。

6. 倒入鸡肉翻炒均匀。

7. 等所有的鸡肉变色了，再放入四勺料酒，一勺海鲜酱油，一勺盐和一点糖。盖上锅盖焖一分钟。

8. 倒入开水淹没过鸡肉，放入香菇，等水再一次烧开后去除浮沫。中火焖煮十五分钟。

9. 洗干净枸杞子，让后放入鸡汤，继续用中小火焖煮二十分钟。

10. 即可使用，味道又香又好喝！

小贴士

黄鸡不需要焯水，不让味道会变的不够浓郁，汤不够美味。
锅中不需要倒入特别油，鸡肉本身就有很多油。
煮鸡汤的时候要有耐心，用小火焖煮，如果开大火煮味道不会很好。