小美蒜蓉酱,从剥蒜开始,快速搞定。做一罐放在冰箱。蒜蓉金针菇、开背虾、娃娃菜、茄子、生蚝、龙利鱼、八带、仙贝等等,小美一锅三菜必备。
用料
蒜 | 三头 |
油 | 60克 |
蒸鱼豉油(或生抽) | 60克 |
蚝油 | 60克 |
盐 | 1.5勺 |
鲜红椒 | 可选 |
万能蒜蓉酱(美善品版)的做法
大蒜切掉屁股,掰成瓣,放入主锅。加50克清水5秒/反转速度4。挑出蒜皮
3秒/速度6,切成蒜蓉。
把蒜刮入锅底,加入油5分钟/120度/反转小勺,爆香蒜蓉。
加入其他配料10秒/速度2混合。
放在冰箱保存,做各种蒸菜或烤菜时根据需要加入,搭配香葱末,美味不可挡