简单易学的藤椒魔芋龙利鱼美食做法

用料  

藤椒魔芋龙利鱼的做法  

1. 将龙利鱼浸泡在水中，加入葱姜段、料酒，白醋，5分钟

2. 龙利鱼改刀成厚片，放入料酒、胡椒粉、盐轻轻抓匀，再放入适量淀粉搅拌均匀。放淀粉的标准：不能出水。

3. 焯煮：在锅内放入盐、魔芋、金针菇，稍加焯煮出锅即可。大概2分钟。

4. 焯煮鱼片：鱼肉放入焯煮，开火轻晃，撇去浮沫即可出锅。

5. 调制汤汁：蒜瓣、豆瓣酱放入油锅内煸炒，出香味后放入水、盐、胡椒粉，稍加烧煮放入鱼肉。

6. 出锅：一开锅就可以出锅放到金针菇和魔芋上，最后淋上少许藤椒油即可