易消化吸收「虾仁豆腐汤」低脂健康美味好吃的做法大全,易消化吸收「虾仁豆腐汤」低脂健康做法图解
虾仁豆腐是一道色香味俱全的名菜,属于浙菜系。
色泽鲜艳,口味辣鲜,促进食欲。
虾的营养价值很高,蛋白质非常丰富,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸。
另外,虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合儿童食用。
用料
内酯豆腐 | 半块 |
虾仁 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
玉米粒 | 50克 |
胡萝卜 | 1小根 |
易消化吸收【虾仁豆腐汤】低脂健康的做法
内酯豆腐切块备用。
虾仁洗净备用,玉米粒适量,葱切小。
胡萝卜切小(我这次切成了条)建议切成小块,这样做出来颜值会更好看一些。
胡萝卜一个大小如图,不用太大。把虾仁去除沙线,洗净,沥干水分;鸡蛋打散,放入虾仁搅拌均匀
加入少量料酒,盐和淀粉搅拌均匀待用。
(也可以不加鸡蛋)加入水开始煮豆腐~
水开了加入玉米粒~
过一会加胡萝卜🥕~(由此可见,胡萝卜切块更好看(。・ω・。)ノ♡)
断生后加入一勺生抽~
加鸡蛋和虾仁。
等虾变色熟透,根据个人口味调入香油、盐,再加入3大勺的水淀粉勾个薄芡,让汤的口感更细滑,洒上葱花就可以关火出锅了。
小贴士
哈哈哈 这是道良心汤,料放的很足!
味道很鲜美~好次(✪▽✪)
有青豆的可以加点青豆,颜值会更高喔⊙ω⊙