简单易学的烤茄子西葫芦美食做法

烤箱菜是我比较常用的烹饪方法，食材洗净切好撒调味料放进烤箱后就不用管了，超级快手，能省下时间多炒一个菜。与水煮菜不同，没有太多水稀释菜本身味道；又与炒菜不同，没有过多油脂，低卡健康。烘烤可以收干食材中大部分水分，能显得菜味更浓郁。

用料  

烤茄子西葫芦的做法  

1. 茄子去皮切块，西葫芦去皮切块，蒜末放入容器，撒盐，橄榄油，干红辣椒碎，盖盖子摇晃均匀。

2. 165度35分钟。烤到西葫芦和茄子没有白肉，变半透明为止。为避免茄子烤干发僵，我都是盖盖子闷烤。

3. 我没有加更多种的调料，食材也没有选很重气味的，是因为我要加姜黄粉。喜欢纯粹只是姜黄的香味。用料中，姜黄粉可后加。

4. 非常香，非常好吃。虽然看起来难看……

小贴士

老人小孩，肠胃不好，消化不好的人建议茄子去皮，其他人随意。