简单易学的牛油果开胃菜美食做法

这款开胃菜尤其适合现在这个炎热的夏季。

用料  

牛油果开胃菜的做法  

1. 备齐以上原料

2. 芒果的切法

3. 6汤勺 意大利红酒醋
   （建议选产自Modena，有DOP原产地认证更好）
   3汤勺 橄榄油（个人还是只喜欢选择意大利的特级初榨）
   1/4茶勺 黑胡椒
   1/8茶勺 盐（最好是海盐）
   先把调料混合在一起充分拌匀后放在冰箱，然后开始制作主料。

4. 把圆形模具桶放在盘子上，开始按以下顺序铺材料：
   
   芽菜
   蕃茄
   西葫芦
   玉米
   芒果和洋葱拼个太极图
   最后放牛油果

5. 这里，模具是加分项哟!只要你用方形或者心型的模具，就可以做出更漂亮的摆盘。
   用力按压牛油果让整个造型紧致，最后拔出模具的同时继续按压牛油果

6. 在最上层铺上蟹肉，再用香菜末点缀
   好啦，吃前淋上冰箱里制作好的调料，就可以开吃啦！

7. 如果有些懒人根本没时间凹造型也懒得买模具或者想多吃一点，那像下面这样直接拌成沙拉用大勺大口吃也很爽！哈哈！

小贴士

我们的饮食习惯是需要甜味就加糖，需要油就加菜油，需要酸的就加醋，菜品五味平衡很重要，但为什么不从食物中获取呢？
比如，芒果和玉米的香甜，香菜和芽菜的苦香，牛油果和橄榄油的脂肪感，意大利醋的酸配合着淡淡的海盐，最后那黑胡椒和洋葱的微辣刺激让这道菜充满了层次感！