泡椒开胃菜美味好吃的做法大全,泡椒开胃菜做法图解 如何做泡椒开胃菜最美味
天气太热就想着做点开胃小菜,这道菜吃起来特别爽口
用料
泡椒 | 100克 |
盐 | 10克 |
糖 | 8克 |
泡椒水 | 100克 |
新鲜竹笋 | 250克 |
藤椒 | 少许 |
大蒜 | 5瓣 |
小米辣 | 3根 |
白醋 | 500克 |
白萝卜 | 一个 |
胡萝卜 | 一根 |
西芹 | 150克 |
泡椒开胃菜的做法
白萝卜、胡萝卜、西芹洗干净,胡萝卜、白萝卜去皮切条,西芹切丁,加少许盐腌制2小时滤干水分用凉白开再洗一遍再沥干水分
新鲜竹笋切粒开水加盐煮6到7分钟时间视竹笋大小而定,沥干水分放凉
把所以材料切碎加一起搅拌均匀,可以试一下口感,按自己的口味再加减调料
装到干净玻璃瓶放冰箱冷藏,隔天入味后就可以吃啦
小贴士
装菜的瓶子一定要干净,夹的时候每次一定要用干净的筷子夹出来,放冰箱冷藏可以一周左右