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重庆豌杂面的精选大全
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重庆豌杂面的精选大全
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重庆豌杂面美味好吃的做法大全,重庆豌杂面做法图解 如何做重庆豌杂面最美味
10-25
用料所有食材详见步骤图重庆豌杂面的做法油50g、肉末250g、料酒20g、姜末10g(不吃可免)糖15g、郫县豆瓣酱20g、生抽15g、甜面酱10g做法:(1)油和肉末放入主锅内,设置10分钟/V/速度1烹煮,前5秒钟选择速度3将肉末打散,然后恢复速...
地道的重庆豌杂面怎么做,如何烹饪重庆豌杂面才更好吃
09-07
重庆的第一民生食物是火锅,而日常小吃或者说主食,则非小面莫属。重庆小面馆子遍布大街小巷,花样繁多,除了什么都不加的素小面,还有鸡杂面、牛肉面、肥肠面等等,重庆人可以从早饭一直吃到宵夜,可以说顿顿都吃都不腻。豌杂面是...
重庆豌杂面的简单家常做法,好吃的重庆豌杂面家常做法
11-24
用料干豌豆150克猪肉500克干黄酱100克豆瓣酱50克小葱50克秋霞麻辣小面调料包叶子菜1小把方便版重庆豌杂面的做法将干豌豆洗净,清水泡一夜,放点盐用炖锅炖煮3个小时,豌豆脱皮变酥将猪肉肉剁成肉馅,锅里放油多一点,把肉馅炒...
肥肠肉末豌杂重庆小面美味好吃的做法大全,肥肠肉末豌杂重庆小面做法图解
01-18
我是看了堂妈小厨的菜谱,学着做的。记录给我自己看,怕将来会忘记。豌杂要用骨头汤炖,就做一点点的话还费事吧啦的炖个骨头汤,所以我多做了一些,按1个人1顿的量,用食品密封袋装好冷冻,吃的时候蒸一下就可以了。用料主材:猪骨...
懒人重庆正宗豌杂面美味好吃的做法大全,懒人重庆正宗豌杂面做法图解
12-25
作为半个重庆人,豌杂面是生命里必不可少的重要角色!正宗豌杂其实是干馏不含汤的,打底含榨菜、芽菜、豌豆、花生碎、独门秘制油辣子等地方特色佐料,味道麻辣鲜香糯,非常开胃!!暑假在家无聊就试着做了下,由于条件有些调料或者比...
简单易学的家常重庆豌杂面美食做法
02-10
一直很喜欢重庆小面的鲜辣香麻,豌杂面,香辣土豆粉,每次下馆子都有严重的选择恐惧症(跟我一样的小伙伴请举手)。因为疫情的关系哪儿也没法去,决定研究下如何自制重庆豌杂面!过程略微长,大概用了一个小时的时间,主要是制作辣椒油...
精简版重庆小面(豌杂面)美味好吃的做法大全,精简版重庆小面(豌杂面)做法图解
01-03
精简了步骤,记录自用,味道超级好主要有这5个部分:1.肉酱2.复刻酱油3.耙豌豆4.姜蒜水5.辣椒油蔬菜按自己喜欢,花生碎等配料也按自己喜欢添加,这里主要是料汁的菜谱,面条也不写了,煮熟就可以封面图放料比例:1份面条加2勺肉酱,3勺...
「豌杂面」不用去重庆,这碗小面在家轻松做美味好吃的做法大全,「豌杂面」不用去重庆,这碗小面在家轻松做做法图解
01-07
重庆面是个大门派,里面也分好多种,像肥肠面、鸡杂面、排骨面、豆花面等等。要说起我最爱的一定是豌杂面了。走在重庆街头,就忍不住抱着纸碗吃起了面。肉酱和豌豆放得足量,每筷面都能挂上不少了料。重口味但不会辣得受不了...
重庆杂酱美味好吃的做法大全,重庆杂酱做法图解 如何做重庆杂酱最美味
10-25
拌面,拌粉条,或者炒肉末茄子豆腐都可以用料肉末700克左右猪肉克姜一整块酱油1勺白糖1勺料酒1勺甜面酱2勺豆瓣酱2勺重庆杂酱的做法热锅冷油下肉末,快速划散肉末变白后加入姜末,也可以根据个人口味加入葱末我加了,😁,在加入2...
豌杂面--一碗回重庆美味好吃的做法大全,豌杂面--一碗回重庆做法图解
07-13
懒人版豌杂面,料大部分用成品,但怎么能这么好吃!用料碱水面适量油泼辣子适量麻椒油适量芽菜克适量豌豆罐头1罐郫县豆瓣适量肉沫适量姜蒜适量酱油适量麻酱适量豌杂面--一碗回重庆的做法备料1:准备好成品油泼辣子,麻椒油;郫县...
最重庆的味道——豌杂面美味好吃的做法大全,最重庆的味道——豌杂面做法图解
12-02
在重庆花样繁多的小面中,我最爱的就是豌杂面。所谓豌杂面,其实最重要的两种材料就是干豌豆和杂酱。下面,就跟我学起来吧!用料干豌豆五花肉新鲜面条老抽生抽盐豆瓣葱姜蒜最重庆的味道——豌杂面的做法把干豌豆放进一个大碗...
销魂重庆豌杂面易做又好吃的窍门
01-25
吃过眉州东坡的豌杂干臊面就再也忘不了了。看到抖音小a美食的做法感觉最接近眉州的口味。搬运到自己的下厨房。方便做的时候查找。感谢小a美食的做法!用料豌豆克豆瓣酱勺老抽勺面条份销魂重庆豌杂面的做法做好豌杂面需...
🔥梦回重庆豌杂面🍝🍜美味好吃的做法大全,🔥梦回重庆豌杂面🍝🍜做法图解
12-22
“麻辣鲜香”用料碱水面条1份豌豆尖(或者任意一种绿叶菜)1把白豌豆100克肉末100克碎米芽菜20克榨菜碎1小包小葱1根蒜末8瓣姜末3克碗料A味精6克盐1克自制辣椒油25克青花椒油6克花椒面5克生抽6克老抽1克炒料B郫县豆瓣12克...
重庆杂酱面美味好吃的做法大全,重庆杂酱面做法图解 如何做重庆杂酱面最美味
02-17
用料猪肉克面克重庆杂酱面的做法炸酱:炒熟肉碎,下蒜蓉翻炒。下酒,花椒粉,五香粉,生抽,老抽,糖。拌面酱:面碗里放一勺姜蒜水(姜蒜蓉加热面汤),葱花。生抽半勺,醋半勺,糖半勺,油泼辣子一勺,花椒粉少许。加入煮好的面条,铺上炸酱。最后...
重启豌杂面美味好吃的做法大全,重启豌杂面做法图解 如何做重启豌杂面最美味
06-10
用料豌豆250g猪龙骨500g肉末250过豌豆尖100g姜蒜少许老抽生抽适量糖盐少许鸡精少许辣椒油少许红油少许花椒粉适量豆瓣酱适量麻油适量猪油适量花椒油适量重启豌杂面的做法用泡软的豌豆(提前一晚浸泡)和焯过水的猪龙骨,加...
重庆小面/干溜豌杂面/重庆早餐美味好吃的做法大全,重庆小面/干溜豌杂面/重庆早餐做法图解
03-23
重庆人的早饭都离不开一碗面。我这是三碗面的量。用料干豌豆300克猪肉末400克甜面酱2勺老抽1勺生抽1勺姜蒜若干洋葱粒1/4个糖5克味精5克花椒粉2勺芽菜25克熟花生碎25克蚝油2勺葱3根豇豆25克猪油20克重庆小面/干溜豌杂...
简单易学的重庆干溜豌杂面美食做法
03-13
大家现在老说豌杂小面,其实在重庆,小面是指的素面,没有任何浇头的面。豌杂面呢,是指耙豌豆和杂酱作为浇头的一种面。豌杂面又分干溜和带汤的两种,今天做的是干溜。豌杂面和小面都是重庆非常有特点的代表性面条。在外地的时...
正宗重庆豌杂面(重庆小面)美味好吃的做法大全,正宗重庆豌杂面(重庆小面)做法图解
03-07
在四川上大学四年,最喜欢的就是一碗豌杂面~耙豌豆香软绵滑,肉臊脆香油润,配上爽口脆嫩的蔬菜再卷上一大口裹满调料的面条,香!菜谱的份量是一家人的哦~不是一碗用料水面(或切面)500克姜蒜水⬇️水(姜蒜水用)适量(推荐比例1:1:3)姜4片...
地道的重庆杂酱面怎么做,如何烹饪重庆杂酱面才更好吃
07-30
每个重庆人心中都有一碗不一样的杂酱面,有家的记忆,适合自己的口味,就好。用料面(碱水面)一人份杂酱面肉酱制作详专帖几颗小青菜适量多种调料文章内介绍重庆杂酱面的做法1今天要介绍做法简单、快手美味、零失败的重庆杂酱...
家庭版重庆小面(内附辣油、杂酱、豌豆制作)美味好吃的做法大全,家庭版重庆小面(内附辣油、杂酱、豌豆制作)做法图解
09-10
用料油泼辣子适量面200g四川二荆条、湖南朝天椒、贵州鸡心椒1:1:1猪肉猪油适量花椒油/花椒粉适量生姜八角桂皮香叶大葱白芝麻味精:鸡精1:1豆瓣酱:甜面酱1:1白糖适量红薯淀粉适量花生可有可无蒜泥/蒜水胡椒粉味极鲜/生抽...
私房「豌豆杂酱·干溜面」重庆拌面·汤臊香·豌豆耙美味好吃的做法大全,私房「豌豆杂酱·干溜面」重庆拌面·汤臊香·豌豆耙做法图解
10-28
重庆人特别爱吃面,更喜欢换着花样儿做浇头,干溜只是其中之一。什么是干溜呢?干溜面~在打好佐料碗里,不掺入高汤,就捞面,这种吃法在重庆很受欢迎,最够味还得数“麻辣小面、豌豆杂酱面”干溜。也许,只有川渝一带才这样称呼吧!做这...
自制重庆小面—杂酱美味好吃的做法大全,自制重庆小面—杂酱做法图解
01-02
一个重庆人在内蒙古生活,吃不到家乡正宗的杂酱面,于是自己准备材料操作,有需要的友友可以看看操作方法,很简单的步骤用料肉末300克蒜末若干(可多可少按自己口味增加)生抽4-8小勺食用油适量自制重庆小面—杂酱的做法第一步:热...
简单易学的重庆豌杂小面美食做法
01-09
【公园2018年11月25日第五弹重庆碗杂(白豇豆)小面】买不到豌豆拿了白豇豆代替用料牛肉丁约70g/人粗面约0.8元左右/人豌豆(白豇豆)约20g/人豆腐皮一小张小油菜适量洋葱半个蒜末5-6瓣小葱三根盐糖生抽豆瓣酱甜面酱料酒适量...
重庆杂酱面(杂酱制作方法)美味好吃的做法大全,重庆杂酱面(杂酱制作方法)做法图解
09-25
身为一个土生土长的重庆人,早餐吃得最多的就是那一碗小面。前两天看到朋友分享的杂酱米粉,这种网购都买不到的东西,看来只能自己动手了。于是乎跟我妈打电话问了杂酱做法,趁着假期逛一趟菜场,回家直接开炒。成品非常不错,基...
私房「重庆·豌豆杂酱面」手工拉面版·秒杀N多面馆美味好吃的做法大全,私房「重庆·豌豆杂酱面」手工拉面版·秒杀N多面馆做法图解
07-18
习惯了早起,一大早就把头天准备好的食材,从冰箱里拿出来,不过杂酱、油辣子、花椒粉,需要头天炒制好,早上的时间很宝贵~呀!不过在家里吃面,也需要注意一个小细节,不要觉得好吃,就没有个定量,吃个欠,才会是不是的想起这一个口。“豌...
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